2021年01月25日

『捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本』井出留美




 食品ロスは誰にとっても身近な問題であり、環境的にも経済的にも大きな影響を社会に与えています。食品ロスはなぜ生まれるのか、食品ロスを減らすにはどうしたらいいのかなどを、イラストとともに解説します。

 食品ロス問題の第一人者が、食品ロスの現状、世界と日本の食料事情などを、イラスト付きでわかりやすく解説。驚くような現実と、これからの食への向き合い方を考えるための入門書。

 本書は、食品ロス問題についてを解説した一冊。4章に分けて「食についての驚きの現実」「食品ロスはなぜ生まれる?」「食品ロスを減らすには」「私たちにできること」として、食品ロス大国ニッポンの実態と共に、食品ロスの現状、日本と世界の食料事情などがわかりやすく解説されています。

【満足度】 ★★★★☆
posted by babiru_22 at 21:08| Comment(0) | 今日の一冊 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする