2020年08月26日

『身近に潜む食卓の危険物』齋藤勝裕

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

SUPERサイエンス 身近に潜む食卓の危険物 [ 齋藤勝裕 ]
価格:2002円(税込、送料無料) (2020/8/26時点)




 私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。

 本書は、大きく9章に分けられ、「危険物とは」「危険な植物」「危険なキノコ」「危険な魚介類」「危険な病原菌」「危険な食品添加物」「危険な農薬・公害物質」「危険な食器・調理器具」「危険な現代科学操作」…と、食卓に並ぶ食べ物に関連した危険物についてを解説したもの。食の安全が求められる現代ですが、参考になる一冊です。

【満足度】 ★★★★
posted by babiru_22 at 19:58| Comment(0) | 今日の一冊 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]